HINAMATSURI

Il 3 marzo è la festa delle ragazze.
Una festa per augurare la felicità e la buona e sana crescita delle bambine.

Si chiama anche la festa delle bambole perché alla famiglia con le bambine, si festeggia esponendo un insieme delle bambole ornamentali.

L'origine di questa festa risale all'epoca di Heian (794-1192) in cui si credette che le bambole avessero il potere di cacciare via le malattie e gli spiriti malvagi.

Le bambole sono esposte in genere su sette piani coperti da un tappetino rosso.
In cima sono messi l'imperatore "Dairi" e l'imperatrice "Hina".
Al piano sotto sono messe le tre cortigiane "sannin-kanjyo" seguite, un piano sotto, da cinque musicisti "gonin-bayashi" che suonano strumenti antichi.
E poi due ministri di corte "Udaijin" e "Sadaijin".
E sotto vengono messi i tre servi. Sulla sinistra viene messa una pianta "Ukon-no-Tachibana" (un alberello di mandaranci). Sulla destra invece una pianta chiamata "Sakon-no-Sakura" (albero di ciliegio).

Ai piani più bassi vengono posizionati i piccoli oggetti di uso giornaliero usati dall'aristocrazia del periodo Heian come ad esempio lo specchio, il cesto del cucito, gli oggetti per la cerimonia del tè...

In occasione della prima festa della bambina, in genere i nonni materni le regalano queste bambole "Ohinasama".

Mia mamma ancora adesso espone ogni anno queste mie bambole che i miei nonni mi regalarono quando sono nata, nonostante che montare le mensole e disporre le bambole ad uno ad uno richiedono tanto tempo e tanta fatica...

Forse queste bambine ancora oggi mi proteggono...

E godere dei dolci tipici di questa festa è per me una grande gioia...

Ormai non siamo le ragazze, ma comunque è una buona occasione, perché qui non si festeggia l'8 marzo...

Non avevo tempo per fare la spese e cucinare con calma, ma comunque "Chirashi-zushi (un tipo di Sushi)", un piatto tipico per questa festa, l'ho preparato in fretta con gli ingredienti a disposizione... purtroppo non è bello ma buono...

Dell'anno scorso era più bello... http://imonologhi.blogspot.com/2011/03/le-feste-delle-bambole.html

Radice di loto, carota, fagioli, funghi secchi (Shiitake) e Tofu secco (Koyadofu)... tagliamo le verdure in pezzi, le cuociamo con brodo, zucchero e salsa di soia (in teoria devono essere cotte separatamente, ma io tutto insieme) e le mescoliamo con riso condito con aceto, zucchero e sale.

Lo mettiamo sul piatto e lo decoriamo con fagioli lessati, frittata, zenzero sotto aceto tagliati in pezzi, radice di loto sotto aceto, grongo arrosto e vari pesci crudi...

Con gli avanzi ho preparato anche "Temari-sushi", Sushi a forma della pallina...

Oggi è il giorno di Keichitsu in cui gli insetti si risvegliano e spuntano dalla terra secondo il Termine Solare.

Purtroppo piove e tira forte vento, ma fa abbastanza caldo. La primavera è sicuramente alle porte...